Preparación
- Mezclaremos el pan rallado con el queso rallado, espolvoreando con la mitad de la mezcla, el fondo de unas cazuelitas individuales, reservando el resto de la mezcla de pan y queso rallado.
- Cascaremos 1 huevo en cada cazuelita, espolvoreándolos con el resto de la mezcla de pan y queso rallados.
- Les pondremos una bolita de mantequilla encima y las introduciremos en el horno precalentado a 180º C. durante unos 8 minutos, procurando que la clara nos quede cuajada y la yema tierna.
- Los serviremos espolvoreándolos con pimienta negra recién molida y los acompañaremos con unos triángulos de pan de molde fritos. Consumirlos de inmediato.
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