Preparación
- Herviremos la leche con la canela, durante unos 5 minutos y luego la colaremos.
- Trabajaremos las yemas de huevo con el azúcar, hasta que estén cremosas.
- Agregaremos la harina de maíz disuelta en un poco de agua fría y verteremos la leche, poco a poco, removiéndolo continuamente, cociéndolo, a fuego lento, hasta que la crema se espese.
- La dejaremos enfriar y añadiremos las nueces picadas y el anís.
- Desdoblaremos la pasta de hojaldre, previamente descongelada, estirándola ligeramente con el rodillo.
- Cortaremos 8 discos, pondremos en el centro de 4 de ellos, de 2 a 3 cucharadas del relleno anterior y los taparemos con los otros 4 discos, bien humedecidos sus bordes, uniéndolos bien.
- Pintaremos la superficie con huevo batido y los hornearemos, en el horno precalentado a 220º C., durante 15 minutos aproximadamente.
- Nota: La crema debe ser bien espesa, para que no se nos salga a la hora de su cocción.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
