Helado de turrón con chocolate caliente al whisky
Como hacer Helado de turrón con chocolate caliente al whisky:Si nos ha sobrado de estas Navidades algún turrón de Jijona, lo aprovecharemos para hacer este delicioso helado, que después bañaremos con una exquisita salsa de chocolate al whisky. Postre para culminar una buena mesa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Helado de turrón con chocolate caliente al whisky
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la salsa de chocolate:
Como hacer Helado de turrón con chocolate caliente al whisky
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- Montaremos las yemas de huevo con la batidora.
- Pondremos en un cazo la nata, la leche y el turrón de Jijona desmenuzado, hasta que arranque el hervor. Lo retiraremos y trituraremos con el Túrmix.
- Dejaremos que se enfríe un poco y añadiremos las yemas de huevo batidas.
- Sin dejar de remover, lo pondremos a fuego suave, durante unos 20 minutos, sin dejar que hierva y sin dejar de remover, hasta que nos quede una crema. La dejaremos enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez fría, la pondremos en un bol en el congelador. Cada hora la rasparemos con un tenedor, para romper los cristales de hielo.
- Mientras haremos la salsa de chocolate, poniendo en un cazo el whisky y los 200 gr. de nata.
- Una vez arranque el hervor, añadiremos el chocolate, removiendo, hasta que nos quede como una salsa.
- Serviremos en platos de postre una bola del helado de turrón que bañaremos con la salsa de chocolate caliente. Servir de inmediato.
(23 de julio de 2024).
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