Helado de menta
Preparación
- Haremos un almíbar, poniendo en un cazo el azúcar y el agua, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 10 minutos.
- Pondremos las yemas de huevo en un bol y verteremos el almíbar, poco a poco, cociéndolo al baño María, sin dejar de batirlo, hasta que espese.
- Lo retiraremos del fuego e incorporaremos la nata y el licor de menta, mezclándolos bien.
- Introduciremos el bol en el congelador, hasta que empiece a cuajar, (1 hora, más o menos).
- Lo sacaremos del congelador y lo batiremos con energía, añadiendo el chocolate rallado, volviéndolo a introducir en el congelador, hasta que esté bien firme (unas 3 horas).
- Lo serviremos en copas de helado, adornadas con alguna galletita de chocolate.
Valoraciones (2)
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Muy buena idea Irene para tener en cuenta.
el licor de menta se puede sustituir por esencia de menta, lo comento por si el helado lo comen niños.
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
