Helado con miel de arce y jengibre
Como hacer Helado con miel de arce y jengibre:Exquisito helado elaborado con la miel de arce, que le da un sabor y un aroma muy especial. Un helado muy sabroso que os va a encantar.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 150 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Helado con miel de arce y jengibre
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Como hacer Helado con miel de arce y jengibre
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- Batiremos la crema de leche al 35% y la miel de arce, hasta que su consistencia sea firme.
- Calentaremos, a fuego moderado, la crema de leche al 15%, la esencia de vainilla, el azúcar en polvo y la leche en un cazo de fondo grueso, revolviendo continuamente, hasta que el azúcar se derrita.
- Incorporaremos al contenido del cazo, la mezcla de crema y miel de arce.
- Verteremos todo a un recipiente para congelar, introduciéndolo en el congelador, durante 2 horas o hasta que la mezcla adquiera una consistencia blanda, raspándolo con un tenedor cada 1/2 hora.
- Lo pondremos en un recipiente frío, batiéndolo con el batidor, agregando el jengibre y el ron.
- Colocaremos nuevamente esta mezcla en su recipiente, introduciéndolo de nuevo en el congelador, hasta que el helado endurezca (30 minutos, más o menos).
- Lo serviremos en bolas decoradas con un poco de miel.
(24 de enero de 2017).
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