Garbanzos con coles de Bruselas
Preparación
- Pondremos en remojo los garbanzos la noche anterior. Los pondremos a cocer en una olla con agua hirviendo, junto con la cebolla y los ajos bien picados y 1 chorro de aceite, dejándolos cocer, a fuego suave, durante 2 horas. Si los cocemos en una olla exprés, emplearemos la tercera parte del tiempo. Sazonaremos con sal.
- Media hora antes de terminar la cocción, incorporaremos las coles de Bruselas y el jamón cortado en tacos gruesos.
- Una vez cocido todo, lo escurriremos y saltearemos en una cazuela con un poco de mantequilla.
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