Gambas con cítricos
Como hacer Gambas con cítricos:Este marisco, podemos cocinarlos de muchas maneras, a la plancha, en sartén, al horno, etc. Hoy haremos una receta en la que cocinaremos unas gambas, salteadas con unos cítricos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 5 min
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- Para 4 personas
Como hacer Gambas con cítricos
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- Pelaremos los dientes de ajo, les retiraremos los gérmenes. Los picaremos muy menudos.
- Lavaremos y secaremos las gambas rápidamente.
- Exprimiremos, por separado, la naranja, el limón y la lima. Colaremos estos zumos.
- Picaremos el perejil.
- En una sartén, pondremos la mantequilla y un chorro de aceite de oliva. Cuando se haya fundido la mantequilla, incorporaremos las gambas y el ajo picado, salteándolas a fuego vivo unos 3 minutos.
- Verteremos las cucharadas de cítricos y, sin dejar de remover, saltearemos las gambas un par de minutos.
- Fuera del fuego, las salpimentaremos y espolvorearemos con el perejil picado.
- Las presentaremos a la mesa, en la misma sartén, bien calientes.
(17 de abril de 2024).
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