Fusillis integrales con guisantes
Como hacer Fusillis integrales con guisantes:Un plato de pasta integral. Unos fusilli que mezclaremos con un preparado a base de guisantes, cebolla, jamón y apio, aromatizado con el ajo, el perejil y la albahaca. Buena combinación de sabores y aromas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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- Para 4 personas
Como hacer Fusillis integrales con guisantes
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- Picaremos muy fino la cebolla, el perejil, la albahaca y el apio.
- En una cazuela, pondremos la mantequilla, salteando el picadillo anterior.
- Cuando empiece a tomar color (unos 15 minutos), añadiremos el jamón cortado en trocitos.
- Pasados 10 minutos, agregaremos los guisantes desgranados.
- Sazonaremos con sal y pimienta negra, y lo cubriremos con el vino blanco.
- Cuando éste se haya evaporado, verteremos el caldo de pollo. Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer, durante 40 minutos, a fuego suave, removiéndolo continuamente. Si es preciso, añadiremos más caldo.
- Coceremos los fusillis en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén al dente. Los escurriremos y los condimentaremos con la salsa anterior.
- Los espolvorearemos con el queso rallado.
(23 de septiembre de 2019).
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