Fruta escarchada de primavera
Preparación
- Batiremos la clara a punto de nieve y cubriremos con ella todas las frutas peladas, deshuesadas y troceadas.
- Las dejaremos reposar unos minutos y antes de que se sequen las pasaremos por el azúcar glas.
- Las pondremos sobre un papel absorbente y las salpicaremos con unas gotas de Cointreau. Una vez secas ya podemos servirlas.
- Podemos conservarlas en botes herméticos, dado que, se conservan durante bastante tiempo.
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