Fritada de pimientos con tomate
Preparación
- Picaremos los dientes de ajo y las cebollas a trocitos.
- Escaldaremos los tomates en agua hirviendo y los pelaremos.
- En una sartén con aceite de oliva, freiremos ligeramente la cebolla y los ajos.
- Seguidamente, incorporaremos los pimientos, cortados a tiras.
- Añadiremos los tomates, picados, añadiendo el azúcar.
- Taparemos la sartén, dejándolos cocer, a fuego suave, hasta que estén tiernos, sazonándolos con sal y pimienta negra (unos 15 a 20 minutos).
- Cortaremos el pan de molde en triángulos y los freiremos en abundante aceite caliente.
- Acompañaremos la fritada con el pan. Servirla caliente.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Murcia
⚠️ Alérgenos
Trigo
