Focaccia italiana en Thermomix
Como hacer Focaccia italiana en Thermomix:Sabroso pan que elaboran los italianos, de aceite y hierbas aromáticas. Aquí en España, las cocas de aceite y también se elaboran con manteca de cerdo, ambas muy sabrosas. Además, esta la vamos a elaborar con la Thermomix, para ir más rápidos.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Focaccia italiana en Thermomix
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- Para 6 personas
Como hacer Focaccia italiana en Thermomix
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- Pondremos en el vaso de la Thermomix, el agua mineral y la levadura, 37º de temperatura, 1 minuto, velocidad 2.
- Incorporaremos el aceite de oliva, 30 segundos, velocidad 2.
- Tamizaremos la harina y le añadiremos el azúcar y la sal, vertiéndolo todo en el vaso de la Thermomix.
- Daremos unos golpes de “turbo”, y programamos 7 minutos velocidad espiga.
- Cuando termine, lo taparemos con un paño limpio y dejaremos que fermente la masa, hasta que doble su volumen.
- Una vez ocurra esto, colocaremos la masa sobre una superficie enharinada, y la quitaremos el aire, amasándola un poco.
- Le daremos la forma y el espesor (unos 2 cm.) y la colocaremos sobre una bandeja de horno.
- La dejaremos reposar tapada con el paño anterior, mientras precalentamos el horno a 180 °C.
- Antes de introducir la focaccia en el horno, la rociaremos con un chorrito de aceite de oliva y le colocaremos las hierbas aromáticas y la sal gorda por encima.
- La introduciremos en el horno, hasta que se dore (unos 15 minutos).
- Terminada la cocción, la sacaremos, dejaremos templar y ya podemos consumirla.
(01 de enero de 2017).
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