Preparación
- Limpiaremos las setas, las trocearemos y rehogaremos en una sartén con un poco de aceite, junto con el ajo y el perejil trinchados, sazonándolos con sal y pimienta negra.
- Agregaremos la nata líquida y la dejaremos cocer, a fuego suave, hasta que quede reducido a la mitad.
- Lo pasaremos por la batidora, junto con los huevos.
- Forraremos el fondo de unas flaneras individuales, con un disco de papel blanco. Los untaremos con mantequilla y verteremos la preparación anterior.
- Coceremos los flanes en el horno a 190ºC. al baño María durante unos 20 minutos.
- Los emplataremos sobre una base de salsa de tomate.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
