Preparación
- Pondremos el requesón en un recipiente junto con la leche condensada, la nata para cocinar y los huevos.
- Los batiremos bien, hasta obtener una crema fina y homogénea.
- Verteremos la mezcla en un molde alargado y lo taparemos con papel de aluminio, este paso lo haremos para evitar que se nos dore demasiado la superficie del flan.
- Pondremos el molde dentro de un recipiente con agua, procurando que llegue hasta la mitad del molde, para poder cocerlo al baño María.
- Lo introducimos en el horno precalentado a 180 °C. durante 90 minutos.
- Pasado este tiempo lo retiraremos del horno, retirándole el papel de aluminio y lo dejaremos enfriar, reservándolo en la nevera, hasta el momento de servir.
- En ese momento, lo decoraremos con la miel y los piñones.
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