Flan de arroz con leche
Preparación
- Disolveremos la leche condensada en 1 l. de agua mineral con la corteza de limón y la canela.
- Cuando empiece a hervir, añadiremos el arroz, dejándolo cocer durante 30 minutos.
- Incorporaremos la mantequilla y cuando se haya fundido, la retiraremos del fuego, retirando la corteza de limón y el palito de canela, dejándolo enfriar.
- Añadiremos las yemas batidas, mezclándolas bien y luego agregaremos las claras montadas a punto de nieve, con delicadeza, de forma envolvente.
- Lo verteremos en un molde rectangular caramelizado y lo coceremos en el horno precalentado a 180º C. al baño María, hasta que quede cuajado (unos 40 minutos).
- Lo desmoldearemos cuando esté tibio y luego lo reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.
Valoraciones (3)
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Es lógico... El arroz, al pesar más y como lo tienes mezclado en un medio semi-líquido, se desplazará hacia el fonde del molde, pero cuando desmoldeamos el flan, lo verás en la parte superior.
cuando se hace el flan con arroz el arros se queda abajo del molde porque yo hice el flan y se quedo abajo asi esta bien o no
me gusta.....
