Filetes de ternera con mazana
Como hacer Filetes de ternera con mazana:Una elaboración de unos excelentes filetes de ternera, a los que acompañaremos con unas manzanas, en gajos salteados y con un puré también de manzana.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Filetes de ternera con mazana
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- Para 4 personas
Como hacer Filetes de ternera con mazana
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- Pelaremos las 3 manzanas, cortaremos 2, en medias lunas.
- Cortaremos la otra, regándola con unas gotas de zumo de limón y la pasaremos por la batidora.
- Salpimentaremos los filetes de ternera y los enharinaremos ligeramente.
- Pondremos el aceite y la mantequilla en una sartén y doraremos los filetes junto con unos gajos de manzana.
- Lo bañaremos con el brandy, dejándolo evaporar, unos minutos.
- Añadiremos la manzana batida, dejándolo cocer, a fuego suave, de 5 a 10 minutos, dependiendo si nos gusta la carne, más o menos hecha. Servir de inmediato.
(30 de marzo de 2020).
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