Filetes de pescado con salsa de naranja y tomate
Como hacer Filetes de pescado con salsa de naranja y tomate:Para esta receta, emplearemos filetes de pescado blanco, del que más nos apetezca. Además, una vez elaborados, los complementaremos con unos tallarines o cintas de espinacas. En nuestro caso hemos optado por estas últimas, así le damos más color y sabor al plato.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Filetes de pescado con salsa de naranja y tomate
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- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Filetes de pescado con salsa de naranja y tomate
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- Rallaremos la piel de las naranjas y exprimiremos su zumo.
- Calentaremos una cazuela con aceite y añadiremos la cebolla bien picada, rehogándola unos 15 minutos.
- Agregaremos el ajo picado, dándole unas vueltas.
- Verteremos el zumo de naranja, reduciéndolo un poco.
- Incorporaremos el tomate triturado, cociéndolo unos 5 a 10 minutos, a fuego suave.
- Salpimentaremos los filetes de pescado y los asaremos en una plancha caliente untada con aceite.
- Verteremos un poco de salsa de naranja y tomate en cada plato, colocando un poco de pasta cocida en el centro (al gusto), poniendo encima los filetes de pescado, decorándolos con la ralladura de naranja. Servir de inmediato.
(17 de septiembre de 2020).
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