Filete al curry con Arroz Salvaje
Como hacer Filete al curry con Arroz Salvaje:Otra receta de la cocina china, en la que partimos de un solomillo de ternera, - también podemos emplear de cerdo -, después la cocinaremos junto con el arroz salvaje, al que condimentaremos con el curry, la cebolla, el vino blanco y la crema de leche.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Filete al curry con Arroz Salvaje
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- Para 6 personas
Como hacer Filete al curry con Arroz Salvaje
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- Herviremos el Arroz Salvaje siguiendo las instrucciones del envase, guardándolo en caliente para servirlo con la carne.
- Doraremos la cebolla cortada en trocitos en una cazuela con la mantequilla unos 5 minutos.
- Añadiremos la carne cortada a dados y la dejaremos cocer con la cebolla (poco cocida).
- Incorporaremos el vino blanco, dejándolo cocer unos minutos para que se evapore el alcohol.
- Agregaremos el curry, la pimienta negra, la sal y la crema de leche, dejándola reducir ligeramente.
- Añadiremos el Arroz Salvaje hervido, muy caliente y bien escurrido, mezclándolo bien. Servir de inmediato.
- Podemos acompañarlo de unas cebolletas asadas cortadas en trozos largos.
(12 de junio de 2019).
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