Espirales con salsa sabrosa
Como hacer Espirales con salsa sabrosa:Una variante más, de una elaboración con pasta. Esta vez emplearemos unas espirales a las que, una vez cocidas, las mezclaremos con una salsa a base de tomate, anchoas, ajo y alcaparras, muy sabrosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Espirales con salsa sabrosa
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- Para 4 personas
Como hacer Espirales con salsa sabrosa
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- Haremos un corte en forma de cruz a los tomates, en el polo opuesto al del tallo y los escaldaremos en agua hirviendo, durante unos segundos. Los pelaremos y eliminaremos las semillas, cortándolos en cuadritos.
- En una cacerola con aceite, doraremos los dientes de ajo picados.
- Agregaremos los filetes de anchoa cortados a trocitos y los tomates. Sazonaremos con sal y pimienta negra, dejándolo cocer,a fuego suave, durante 20 minutos, hasta que la salsa se espese.
- Incorporaremos las alcaparras y las aceitunas negras partidas por la mitad, manteniéndolo en lugar caliente.
- Coceremos las espirales en abundante agua hirviendo con sal, durante 10 minutos.
- Cuando estén al dente, los escurriremos y mezclaremos con la salsa anterior.
- Los serviremos espolvoreados con queso rallado y bien calientes.
(18 de mayo de 2020).
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