Espalda de cordero al roquefort
Como hacer Espalda de cordero al roquefort:De las mejores carnes que podemos saborear, sin dudarlo, es la de cordero. Asaremos una espalda a la que luego salsearemos con una elaboración hecha don el queso roquefort, el coñac y la nata.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 60 min
Alergias
Ingredientes para Espalda de cordero al roquefort
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Espalda de cordero al roquefort
Marca los pasos que ya has hecho
- Haremos 4 cortes a la espalda de cordero (nos los pueden hacer en nuestra carnicería), pero sin acabar de cortarla.
- Introduciremos en ellos laminillas de ajo. Salpimentaremos y la rociaremos con aceite.
- La colocaremos en una bandeja de horno refractaria y la introduciremos en el horno precalentado a 200ºC. durante 1 hora aproximadamente, hasta que la carne esté cocida.
- Mientras tanto, haremos una salsa en un cazo, con el roquefort, el coñac, la mantequilla y la crema de leche, calentándola suavemente, mezclándolos muy bien.
- Emplataremos la espalda de cordero y la naparemos con la salsa anterior, adornándola con unas hojas de lechuga y unas rodajas de limón.
(28 de abril de 2020).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas al horno
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
Comidas y cenas
