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Espaguetis con sepias

Francesc M. · ⏱ 90 min · 👥 4 · Media

Preparación

Limpiaremos las sepias, eliminando los ojos, la parte dura y el saquito de tinta, lavándolas debajo del grifo. Las reservaremos.
En una cazuela, calentaremos el aceite y añadiremos la cebolla triturada y el ajo majado, dejándolo dorar.
Seguidamente, incorporaremos las sepias.
A continuación añadiremos el tomate y la albahaca, dejándolo cocer a fuego suave, durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Lo rociaremos con el vino blanco, prolongando la cocción durante 30 minutos más.
Mientras, coceremos los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal, el tiempo que nos indique el fabricante.
Los escurriremos cuando estén "al dente".
Los pondremos en un recipiente, mezclándolos con las sepias y su salsa.