Preparación
- Picaremos las cebollas y las rehogaremos a fuego muy lento, en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva, durante 12 minutos.
- La retiraremos del fuego, salpimentándola ligeramente y añadiendo el salmón ahumado cortado en tiritas.
- Coceremos los espaguetis en abundante agua hirviendo ligeramente salada, el tiempo que nos indique el fabricante, hasta que estén al dente.
- Los escurriremos e incorporaremos a la sartén con el sofrito, dejándolo calentar durante 3 minutos más.
- Lo espolvorearemos con eneldo picado y el queso parmesano cortado en escamas. Servir de inmediato.
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