Preparación
- Desalaremos las anchoas y les quitaremos las espinas, cortándolas en trozos grandes.
- Las sofreiremos en una cazuela, junto con los ajos picados.
- Cuando empiecen a dorarse, añadiremos los tomates triturados, pelados y sin semillas. Lo dejaremos cocer, a fuego lento, durante 15 minutos.
- Antes de retirarlo del fuego, lo salpimentaremos al gusto.
- Aparte, coceremos la pasta al dente, en agua hirviendo ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando, durante la cocción, del tiempo que nos indique el envoltorio.
- Una vez cocida, la escurriremos y la verteremos en la cazuela de la salsa, mezclándola, para que coja sabor.
- La pasaremos a una fuente de servir, esparciendo por encima, abundante perejil picado. Servir caliente.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
