Preparación
- Pasaremos los filetes por harina y reservarlos.
- Saltearemos los champiñones fileteados con 1 cucharada de mantequilla y reservarlos.
- Fundiremos la mantequilla restante en una sartén, incorporaremos los filetes, añadiendo los champiñones con su jugo, el jerez y la crema de leche, dejándolo reducir.
- Espolvorearlos con pimienta recién molida y sal.
- Disponerlos en una fuente en forma de abanico con la salsa por encima y acompañado de arroz salvaje.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Principado de Asturias
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
