Preparación
- Salpimentaremos los entrecots y los doraremos ligeramente en una sartén, con un poco de aceite de oliva, muy caliente.
- Mezclaremos el queso roquefort con la mantequilla ablandada.
- Cubriremos los entrecots con esta mezcla y los gratinaremos en el horno, durante unos minutos, hasta que nos quede una crema fina. Servir de inmediato.
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