Ensalada de pez espada soasado
Como hacer Ensalada de pez espada soasado:Entre las preparaciones que hacemos de sushi. No siempre empleamos algas o arroz hervido. Haremos una ensalada con este pescado, que serviremos frío, acompañado de unas hortalizas cortadas en bastoncitos, con un aliño de salsa de sésamo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 2 min
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Ingredientes para Ensalada de pez espada soasado
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para el aliño de sésamo:
Como hacer Ensalada de pez espada soasado
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- En un bol, mezclaremos todos los ingredientes del aliño, removiéndolos bien.
- Cortaremos el daikon y la zanahoria en tiras muy finas, con la ayuda de una mandolina. Las enjuagaremos y reservaremos en la nevera.
- Cortaremos el pepino en tiras finas, eliminado la parte de las semillas.
- En una sartén con el aceite de cacahuete, hasta que alcance una temperatura alta. Soasaremos el pescado de 30 a 60 segundos, por cada lado. Lo dejaremos enfriar.
- Con un cuchillo fino y afilado iremos cortando el pez espada cortando contra veta, en lonchas de unos 8 mm. de grosor, limpiando el cuchillo con un paño de cocina húmedo, entre corte y corte.
- Repartiremos las lonchas en platos individuales con las verduras y el aliño al lado, haciendo montoncitos, repartiendo las semillas de sésamo blanco tostadas.
(22 de mayo de 2020).
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