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Empanadillas de jamón y salchichas

Vinos Y. · ⏱ 50 min · 👥 4 · Media

Preparación

Picaremos las salchichas y la cebolla, dorándolas en una sartén, a fuego lento, durante unos 15 minutos. Sazonar.
Mezclaremos el jamón, cortado en tiritas, la cebolla con las salchichas y la mozzarella.
Cortaremos círculos de 6 y 8 cm. con la mitad del hojaldre (mitad de 6 cm. y mitad de 8 cm.).
Colocaremos los discos pequeños en una placa de horno untada con aceite, rellenándolos con el sofrito y espolvoreándolos con el queso Emmental y la pimienta.
Taparemos los discos con otra capa que haremos con los discos grandes, presionando bien los bordes.
Los pincelaremos con huevo, ligeramente batido, para darle brillo.
Hornearlos, durante 15 minutos a 190º C.