Dados de salmón al vapor con salsa de aguacate en Thermomix
Como hacer Dados de salmón al vapor con salsa de aguacate en Thermomix:El salmón contiene omega 3 ideal para dietas bajas en colesterol, siempre que no lo acompañemos con otros alimentos que lo tengan. Vamos a elaborar un atún al vapor acompañado de una sabrosa salsa de aguacate de manera exprés, con la Thermomix. Que aparte de cocinarlo más rápidamente, se concentran más los sabores.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Dados de salmón al vapor con salsa de aguacate en Thermomix
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- Para acompañar:
Como hacer Dados de salmón al vapor con salsa de aguacate en Thermomix
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- Pondremos la cebolleta en el vaso de la Thermomix y la picaremos 3 segundos, velocidad 5. Retiraremos del vaso la cebolleta, reservándola.
- Incorporaremos al vaso el aguacate troceado, el yogur, el zumo de limón, la mostaza al estragón, 1 cucharadita de sal y lo trituraremos durante 10 segundos, velocidad 7.
- Agregaremos la cebolleta picada y la mezclaremos durante 5 segundos, velocidad 2. Retiraremos la salsa del vaso, reservándola.
- Verteremos el vaso de agua mineral en el vaso; introduciremos el cestillo con los dados de salmón salpimentados, sazonándolos con 1 cucharadita de sal y otra de pimienta negra molida. Programaremos 8 minutos, Varoma, velocidad 1.
- Con la muesca de la espátula sacaremos el cestillo, vaciando el salmón sobre una fuente.
- Lo serviremos acompañado de la salsa de aguacate. También podemos acompañarlo con alguna ensalada de lechugas o con unas patatas cocidas al vapor.
(20 de octubre de 2017).
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