Dados de manzana caramelizados
Preparación
- Pelaremos las manzanas y las cortaremos en dados regulares.
- Los rebozaremos con azúcar glas y les clavaremos un bastoncito o una brocheta.
- En un cazo pequeño, pondremos el azúcar y el agua mineral, dejándolo cocer, a fuego medio, unos 15 minutos, hasta que tenga un color de caramelo.
- En ese momento, bañaremos los dados de manzana, hasta que queden totalmente recubiertos de caramelo, durante unos 5 minutos.
- Los iremos clavando los bastones o la brocheta sobre una rejilla, para que vayan enfriando y solidificándose el caramelo, que nos queden los dados hacia arriba, para que no se enganchen. Un postre muy ideal para niños.
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