Cuscús con guisantes, pistachos y menta
Como hacer Cuscús con guisantes, pistachos y menta:Estupendo cuscús que elaboraremos, mezclado con los guisantes y los pistachos, aromatizado con las hojas de menta y cocido con un caldo de ave. Es un plato que si viajáis por tierras del Magreb, lo encontraréis en muchos de sus restaurantes.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Cuscús con guisantes, pistachos y menta
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Como hacer Cuscús con guisantes, pistachos y menta
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- Coceremos los guisantes en agua hirviendo con sal (unos 15 minutos). Los escurriremos y reservaremos.
- Mientras, verteremos el caldo de pollo hirviendo sobre el cuscús, dejándolo hinchar, durante 5 minutos, dejándolo enfriar.
- En un bol, mezclaremos el cuscús con los guisantes, los pistachos picados, la cebolla picada, el ajo picado, las ramitas de menta, sal y la pimienta negra.
- Serviremos el cuscús con guisantes, pistachos y menta, rociados con un poco de aceite de oliva extra virgen.
(12 de marzo de 2018).
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