Preparación
- Cortaremos el calabacín en lonchas longitudinales finas y las asaremos en una sartén con aceite de oliva y sal gorda.
- Mezclaremos el requesón con la albahaca y las alcaparras, sazonándolo con sal y pimienta.
- Rellenaremos el pan de sésamo, sin tostar, comenzando con las lonchas dobladas de calabacín, seguidas de varias capas alternas de tomate en rodajas y requesón.
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