Croquetas de pollo y queso cremoso
Preparación
- Pondremos en el procesador las pechugas de pollo cocidas o asadas, el jamón, la sal, la pimienta negra, la nuez moscada y el queso cremoso.
- Con la pasta obtenida, elaboraremos croquetas con las manos, pasándolas por harina, luego por huevo batido y finalmente por el pan rallado, reservándolas en la nevera, durante 15 minutos, para que se pongan firmes.
- En una sartén con aceite bien caliente, las freiremos, hasta que que nos queden doradas, depositándolas sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite. Podemos acompañarlas con un poco de ensalada.
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