Preparación
- Batiremos la harina, junto con el azúcar, la leche, una pizca de sal, los huevos y la mantequilla derretida. Dejaremos reposar la pasta unos 10 minutos.
- En una sartén pequeña, derretiremos un poco de mantequilla y agregaremos con una cuchara, la masa que nos cubra el fondo. Cuando esté dorada, le daremos la vuelta. Repetiremos la operación con el resto de la masa.
- Pelaremos y cortaremos las manzanas, poniéndolas en una cazuela con un poco de mantequilla, cociéndolas hasta que estén tiernas (unos 15 minutos).
- Colocaremos unos trozos de manzana sobre las crêpes y las doblaremos por la mitad, acompañándolas con nata montada.
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