Preparación
- En un bol, pondremos la harina con el azúcar y una pizca de sal.
- En el centro, pondremos los huevos, el aceite de girasol y el coñac.
- Lo amasaremos con los dedos, procurando no dejar grumos.
- Añadiremos, poco a poco, la leche y el agua mineral. La masa debe quedar como una crema espesa.
- Cubriremos el bol con un paño y lo dejaremos reposar durante 1 hora.
- En una sartén pequeña, pondremos aceite que nos cubra el fondo.
- Cuando esté muy caliente, verteremos con una cuchara un poco de la masa, moviendo la sartén, para que nos cubra todo el fondo y que no se nos pegue.
- Cuando esté cuajada le daremos la vuelta para cuajar el otro lado. Repetiremos la operación, hasta acabar con toda la masa.
- Pelaremos las frutas y las cortaremos en rodajas.
- Colocaremos en 1 crêpe, 1 capa de naranja, otra crêpe, 1 capa de manzana, otra crêpe y, por último, 1 capa de plátano.
- Lo rociaremos con el curaçao y servirla de inmediato.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
