Crema helada con galleta crujiente
Como hacer Crema helada con galleta crujiente:Podemos presentar esta receta, tanto para un postre como para una deliciosa merienda, Combinaremos una crema que haremos con el queso y los huevos, en capas diferentes, alternadas con un crujiente de galletas. Una receta muy original y con una presentación muy vistosa, por la alternación de colores.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 8 min
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Ingredientes para Crema helada con galleta crujiente
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- Para la crema:
- Para la galleta crujiente:
- Para decorar:
Como hacer Crema helada con galleta crujiente
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- Batiremos el queso Mascarpone con las yemas de huevo y el azúcar. Lo pondremos a enfriar en la nevera.
- Desmenuzaremos finamente, las galletas María.
- Rallaremos por encima la piel de un limón, añadiendo 1 cucharada sopera de leche y otra de brandy, mezclándola con la mantequilla cortada a trocitos, haciendo una masa.
- La extenderemos sobre una bandeja de horno, dejándola cocer durante unos 8 minutos a 200ºC.
- La dejaremos enfriar antes de desmenuzarla.
- Montaremos la preparación en 4 vasos pequeños, alternado la crema con la galleta desmenuzada, formando varias capas y acabando con otra capa de crema, espolvoreada con café soluble o con cacao en polvo.
(11 de agosto de 2018).
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