Crema de calabaza con queso de cabra
Como hacer Crema de calabaza con queso de cabra:Una crema muy suave y ligera, en la que la calabaza, la cebolla, el puerro y la zanahoria, hará las delicias de nuestro paladar. Muy digestiva y llena de vitaminas y minerales. La complementaremos con el queso de cabra y unas rebanadas de pan frito. Un remate final sumamente delicioso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Crema de calabaza con queso de cabra
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Como hacer Crema de calabaza con queso de cabra
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- Cortaremos en dados, la calabaza, la cebolla, el puerro y la zanahoria.
- En una cazuela con aceite, doraremos las verduras, hasta que estén bien cocidas.
- Las salpimentaremos y les agregaremos el cilantro bien picado.
- Las cubriremos con agua mineral, dejándolas cocer, durante 10 minutos, a fuego suave.
- Las pasaremos por la batidora, hasta obtener una crema muy fina.
- La emplataremos y pondremos 1 rodaja de rulo de queso de cabra en cada plato, gratinadas ligeramente en el horno, acompañándolas con unas rebanadas de pan frito, cortadas en triángulos. Servir de inmediato.
(13 de septiembre de 2018).
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