Corona de bavaroise de naranja
Preparación
- Mezclaremos las yemas de huevo con el azúcar.
- Montaremos la nata y la mezclamos con la preparación anterior.
- Disolveremos la gelatina, pero poniendo solo la mitad del agua que nos indique el envoltorio, añadiendo el zumo de las 2 naranjas. Lo pondremos todo en un molde en forma de corona y lo dejaremos enfriar en la nevera, hasta que la gelatina coja consistencia.
- Con la claras de los huevos haremos un merengue y lo tostaremos en el horno precalentado a 240ºC., unos 5 minutos, controlando que no se queme.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
