Copa tropical
Como hacer Copa tropical:Un postre muy refrescante, y no lo digo porque esté frío. Sobre todo si hemos hecho una comida copiosa, este plato es muy digestivo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
Alergias
Ingredientes para Copa tropical
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Como hacer Copa tropical
Marca los pasos que ya has hecho
- Pelaremos los mangos y les retiraremos el hueso.
- Lo trocearemos y trituraremos en la batidora eléctrica.
- Lo pasaremos por el chino para eliminar los hilos y lo pondremos en un bol.
- Le agregaremos el azúcar glas y el zumo de limón, batiéndolo con las varillas eléctricas.
- Montaremos las claras a punto de nieve con 1 pizca de sal y las incorporaremos con delicadeza, poco a poco, al coulís de mango, realizando movimientos envolventes, de abajo arriba, con una cuchara de madera.
- Repartiremos en 4 copas el sorbete de limón o de naranja (según el gusto) y lo cubriremos con la espuma de mango. Servirlo bien frío.
(28 de enero de 2019).
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Un postre delicioso, fácil de elaborar , muy digestivo y para quedar bien con los invitados.