Preparación
- Disolveremos los cubitos de caldo en 1 l. de agua mineral hirviendo.
- Añadiremos la mantequilla, el queso rallado y el Oporto.
- Incorporaremos luego, los huevos batidos, poco a poco y removiéndolo rápidamente con una cuchara o con las varillas.
- Lo sazonaremos con pimienta negra y nuez moscada y lo serviremos en tazas de consomé.
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