Confitura de plátano
Como hacer Confitura de plátano:Esta confitura es muy rara que podamos comprarla en el mercado, por lo que nosotros vamos a pasar una receta muy sabrosa. Para ello, vamos a partir de un kilogramo de plátanos pelados, por lo que si queremos preparar más botes de conserva, los ingredientes los multiplicaremos por cada kilogramo de fruta pelada.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
Ingredientes para Confitura de plátano
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Por cada kg. de plátanos pelados:
Como hacer Confitura de plátano
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- Pelaremos y cortaremos los plátanos en rodajitas. Las pesaremos, hasta obtener el kg.
- En una cacerola, que no sea de aluminio, coceremos el plátano, junto con el azúcar, el zumo de limón, la canela, el ron negro y el agua mineral. Lo dejaremos hervir, sin dejar de remover, retirando la espuma que se nos forme.
- Para saber si ya está bien espeso, dejaremos caer 1 gota sobre un plato inclinado. Si está bien espeso, la gota se solidificará rápidamente y no se deslizará. La retiraremos del fuego dejándola enfriar totalmente.
- Mientras, recortaremos unos discos de papel vegetal para repostería, del mismo tamaño que la boca de los botes.
- Los sumergiremos en el alcohol.
- Rellenaremos los botes.
- Pondremos los discos de papel vegetal, bien escurridos, sobre cada bote y los presionaremos ligeramente.
- Cerraremos los botes, poniendo la fecha de envasado. Los guardaremos en lugar seco, fresco y oscuro
(11 de mayo de 2021).
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