Conejo con setas
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Como hacer Conejo con setas:Para este plato, si disponemos de setas de temporada y elegimos las más sabrosas, le daremos al conejo un sabor espectacular. Todo el mundo sane que su carne es un poco insípida, por ello debemos siempre agregarle o cocinarlo con diferentes ingredientes, que nos aporten aroma y sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 75 min
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Ingredientes para Conejo con setas
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- Para 4 personas
Como hacer Conejo con setas
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- Cortaremos el conejo a trozos, reservando el hígado.
- En una cazuela con la mitad del aceite y de la mantequilla, doraremos los trozos de conejo salpimentados.
- Añadiremos el hígado, justo para que se dore un poco, después lo reservaremos aparte.
- Incorporaremos el pimiento cortado a rodajas, el romero, la mejorana, el ajo picado y el vino blanco, dejándolo cocer, durante 45 minutos, a fuego moderado.
- Cortaremos las setas en rodajas y los champiñones a trocitos, agregándolos a la cazuela, continuando la cocción, durante 10 minutos más.
- Antes de retirar la cazuela del fuego, incorporaremos el hígado reservado, cortado a trocitos. Presentarlo en la misma cazuela.
(05 de septiembre de 2021).
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