Coliflor con bechamel
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Como hacer Coliflor con bechamel:Una manera muy gratificante de consumir una verdura, como la coliflor, para aquellas personas no muy afines a las verduras. Cambia totalmente su sabor, ya que, una vez cocida, la bañaremos con una bechamel, acabándola en el horno, espolvoreada con el queso rallado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Coliflor con bechamel
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- Para 4 personas
- Para la salsa bechamel:
Como hacer Coliflor con bechamel
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- Limpiaremos la coliflor y la cortaremos en ramitos, poniéndola a hervir en una olla con agua y sal, hasta que esté tierna, unos 15 minutos.
- La escurriremos bien y la pondremos en una fuente de horno.
- En una sartén, prepararemos la salsa bechamel, rehogando la harina en la mantequilla y añadiendo, poco a poco, la leche, removiéndolo continuamente, hasta conseguir una crema suave y sin grumos, incorporado el cubito de caldo de pollo desmenuzado y la nuez moscada.
- Con esta salsa bechamel, bañaremos la coliflor y la espolvorearemos con el queso rallado.
- La gratinaremos un momento en el horno. Se sirve caliente.
(12 de octubre de 2020).
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