Cola de corvina al vermut
Como hacer Cola de corvina al vermut:La corvina es un pescado cuya carne es muy apreciada por nuestros grandes chefs de cocina. Su carne es muy fina y se pueden elaborar muchos platos con ella. Vamos a cocinarla con una buena base de patatas y cebolla, regado todo con el vermut.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Cola de corvina al vermut
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Cola de corvina al vermut
Marca los pasos que ya has hecho
- Precalentaremos el horno a 200?°C.
- Freiremos las patatas, peladas y cortadas en láminas y la cebolla en juliana.
- Le haremos unos cortes en el lomo de la corvina y les introduciremos gajos de limón. Lo sazonaremos con sal.
- Pondremos en una bandeja de horno una cama de patatas y cebolla fritas.
- Añadiremos los tomates cherry cortados por la mitad.
- Colocaremos la corvina encima. Agregaremos más gajos de limón y romero fresco por encima.
- Rociaremos todo con el caldo de pescado y el vermut.
- Hornearemos la corvina durante unos 20 minutos. Servir caliente.
(18 de enero de 2023).
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