Codornices con banana y salsa de cola
Como hacer Codornices con banana y salsa de cola:Una gran mezcla de sabores. Unas codornices que cocinaremos con la aportación de la Coca Cola y que acompañaremos con unos pinchos de banana y panceta fritos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Ingredientes para Codornices con banana y salsa de cola
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Como hacer Codornices con banana y salsa de cola
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- Untaremos las codornices con aceite, sal y pimienta negra y las pondremos en una bandeja de horno.
- Precalentaremos el horno a 220º C. y las hornearemos durante 10 minutos.
- Las regaremos con la Coca Cola y dejaremos cocer durante 10 minutos más en el horno a la misma temperatura.
- Reservaremos las codornices en caliente en el mismo horno.
- Verteremos la salsa de la Coca Cola en una sartén y a fuego fuerte, la reduciremos hasta que se espese y caramelice.
- Pelaremos las bananas y las cortaremos en 8 trozos.
- Envolveremos cada trozo con la mitad de una loncha de panceta, ensartándola con un palillo.
- Las freiremos en una sartén con aceite bien caliente. Las reservamos.
- Emplataremos las codornices, acompañadas con las brochetas de banana con panceta y las regaremos con la salsa de Coca Cola caramelizada.
(28 de febrero de 2019).
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