Preparación
- Vaciaremos las manzanas tanto como podamos, procurando no romper la piel.
- Una vez vacías, las rociaremos con un buen chorro de zumo de limón, para que no se nos ennegrezcan. Las reservaremos.
- Pelaremos las gambas y cortaremos las barritas de cangrejo a rodajitas.
- Cogeremos un bol y pondremos la lechuga, loa pulpa de las manzanas, las zanahorias, las gambas, el cangrejo, la piña y los huevos duros, todo cortado a trocitos pequeños.
- En otro bol más pequeño, haremos la salsa rosa con la mayonesa, 1 chorrito de brandy, unas gotas de tabasco y un poco de nata, que hará que la salsa sea más suave. Lo revolveremos y añadiremos un poco de ketchup. Lo mezclaremos bien y ya tendremos lista la salsa rosa.
- Verteremos la salsa en la mezcla primera, mezclándola bien.
- Llenaremos las manzanas con esta mezcla y las adornaremos con tomates cherry abiertos por la mitad y zanahoria rallada.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Marisco
