Chuleta de ternera en salsa
Como hacer Chuleta de ternera en salsa:Prepararemos estas chuletas de ternera, de una manera muy simple. Las freiremos por ambos lados. Después las cubriremos con una salsa con los ingredientes que detallamos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Chuleta de ternera en salsa
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- Para 4 personas
Como hacer Chuleta de ternera en salsa
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- Freiremos las chuletas, salpimentadas, en una sartén con aceite, primero a fuego vivo y luego a fuego lento, 5 minutos por cada lado. Las retiraremos de la sartén y las reservaremos en caliente.
- En otra sartén, fundiremos la mantequilla, añadiremos el vaso de vino de jerez y el vaso de agua, dejándolo cocer, a fuego vivo, hasta que quede reducido a la mitad.
- Añadiremos la fécula de patata, diluida en un poco de agua.
- Agregaremos el resto de la mantequilla, el extracto de carne y el zumo de limón, removiéndolo bien, sin dejar de que llegue a hervir.
- Verteremos esta salsa por encima de las chuletas, sirviéndolas de inmediato.
(29 de octubre de 2021).
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