Chuleta de cerdo con naranja y pasta
Como hacer Chuleta de cerdo con naranja y pasta:Prepararemos unas buenas chuletas de cerdo, que primero vamos a freírlas un poco, para acabar guisándolas con el zumo de naranja. Las acompañaremos con pasta fresca, que después de cocerla, la saltearemos con unas verduritas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Chuleta de cerdo con naranja y pasta
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- Para 4 personas
Como hacer Chuleta de cerdo con naranja y pasta
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- Salpimentaremos las chuletas de cerdo y las doraremos, por ambos lados, en una sartén con un chorrito de aceite. Reservaremos la chuletas.
- Retiraremos el exceso de aceite, dejando un poco en la sartén.
- Extraeremos el zumo a las naranjas, calentándolo en la sartén anterior, junto con una ramita de romero troceada, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 8 minutos, hasta que se reduzca.
- Incorporaremos las chuletas de cerdo, cocinándolas, 4 minutos más.
- Coceremos la pasta en abundante agua con sal, hasta que esté al dente. La escurriremos y reservaremos.
- Pondremos una sartén amplia con aceite, rehogando las zanahorias laminadas y el puerro cortado en rodajas.
- Cuando estén doradas (unos 10 minutos), añadiremos la pasta salteándola y la espolvorearemos con perejil picado.
- Lo serviremos poniendo en el plato la pasta, encima la chuleta y sobre ella, más pasta.
- Lo regaremos con la salsa de naranja y la decoraremos con unas hojitas de romero.
(09 de junio de 2020).
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