Preparación
- Cortaremos los filetes de cerdo en tiras. En un wok, con margarina, lo dejaremos cocer tapado, a fuego suave, durante 10 minutos, removiéndolo de vez en cuando.
- Agregaremos el caldo concentrado, cubriéndolos.
- Picaremos el puerro, el apio y el jengibre, incorporándolos al wok, dejándolo cocer unos 2 minutos.
- Lavaremos los brotes de soja, dejando escurrir el agua y los mezclaremos en una fuente junto con la preparación anterior.
- Pondremos los ingredientes para la salsa en una sartén a hervir, para que se reduzca un poco.
- Verteremos la salsa por encima de los ingredientes de la fuente. Servir de inmediato.
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Ingredientes
- Para 2 personas — XXXX
- 1/2 kg. de filetes de cerdo
- caldo concentrado de carne
- 250 gr. de brotes de soja
- 1 puerro
- 2 cucharadas de jengibre
- tallos de apio
- 1 cucharada de perejil picado fino
- 2 cucharadas de margarina
- Para la salsa: — XXXX
- 1 1/2 cucharada de maicena disuelta en 5 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de salsa de soja
- 3 cucharadas de azúcar
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 2
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Soja
