Cazuela de fideos con almejas
Como hacer Cazuela de fideos con almejas:Vamos a guisar unos fideos con unas almejas. El plato debe ser caldoso. Primero, como siempre, haremos un sofrito. Luego coceremos los fideos aparte. Después ya los guisaremos con las almejas y el caldo de pescado. Deliciosos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Cazuela de fideos con almejas
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Como hacer Cazuela de fideos con almejas
Marca los pasos que ya has hecho
- Poner en una olla con agua mineral la sal y el laurel.
- Coceremos los fideos, durante 10 minutos y los escurriremos, reservándolos.
- En una cazuela con aceite de oliva, doraremos los dientes de ajo picados y la cebolla picada muy fina.
- Incorporaremos las almejas, (que las hemos tenido en remojo en un recipiente con agua y 1 puñado de sal, durante 1 hora, para que suelten la arenilla que pudiesen llevar), revolviéndolas constantemente durante 4 minutos.
- Seguidamente añadiremos la harina, el pimentón dulce o la paprika (al gusto), el azafrán y el vino blanco.
- Agregaremos los fideos y el caldo de pescado, dejándolo cocer, durante 5 minutos.
- Los presentaremos en la misma cazuela espolvoreado por encima con perejil picado.
(08 de marzo de 2018).
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