Cazuela de arroz con vieiras
Como hacer Cazuela de arroz con vieiras:Prepararemos esta cazuela de arroz, partiendo primero de un buen sofrito, para a continuación cocerlo con un buen caldo de pescado y añadiendo ese excelente marisco, como son las vieiras.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 35 min
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Ingredientes para Cazuela de arroz con vieiras
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- Para 4 personas
Como hacer Cazuela de arroz con vieiras
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- En una cazuela con aceite, rehogaremos la cebolla picada, los ajos y el tomate rallado, a fuego suave, durante unos 15 minutos.
- Después añadiremos las vieiras para que se cocinen un poco, retirándolas de la cazuela, reservándolas.
- En la cazuela rehogaremos el arroz y lo cubriremos con el caldo de pescado.
- Incorporaremos el azafrán, el perejil y el tomillo picados.
- Añadiremos las vieiras y el pimiento morrón, dejándolo cocer, durante 15 a 20 minutos, vigilando que no le falte caldo en ningún momento.
- Dejarlo reposar, con el fuego apagado, durante 5 minutos. Presentar en la misma cazuela
(07 de mayo de 2020).
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