Preparación
- Prepararemos una buena barbacoa, donde asaremos nuestras carrilleras.
- Les haremos unos cortes en forma de cuadritos, que lleguen hasta el hueso, en la parte más carnosa.
- Las salpimentaremos y espolvorearemos con las hierbas aromáticas, asándolas por ambos lados, hasta que las veamos bien doradas.
- Las acompañaremos con unas patatas fritas.
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